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女子吃冰箱剩饭险丧命 医生:感染李斯特菌导致脑炎
2022-10-06

现实生活中,不少人会将没有吃完的饭菜放在冰箱中,等到下一顿饭的时候热热继续吃。而来自广州的一名女士,就因为吃了冰箱中的剩饭,险些丧命。

据媒体报道,近日,来自广州黄埔56岁的陈女士,突然出现高烧、抽搐等症状,一度陷入昏迷。而在医院检查后发现,原来病因竟然是冰箱中剩饭导致的。

患者家属表示,陈女士近期突然开始出现发烧、无力等症状,并且发烧情况越来越严重,体温一度高达42℃,最终整个人都晕过去了。

家人急忙将陈女士送到医院,一番检查后,终于确定了病因。医生在她的脑脊液及血清中找到了李斯特菌,怀疑是食用不卫生的食物从而导致脑炎。

视频询问得知,陈女士在前几日聚会时,打包了一份炒鸡饭放在冰箱中。后来将炒鸡饭吃过后两天,开始出现了高烧、抽搐的症状,怀疑是这份剩饭中可能有李斯特菌。

医生表示,李斯特菌是危害最严重的食源性病原体之一,在自然界广泛分布。能够在0-45℃的环境中生存,甚至在冰箱的冷藏环境中依然能够生长繁殖,因此还被称为“潜伏的冰箱杀手”。

而感染李斯特菌的患者是非常危险的,如果延误治疗或者不治疗的话,死亡率高达30%。不过,如果能够及时治疗控制病情,患者基本上都能够完全恢复。

医生指出,冰箱一定要定期清洗、消毒,放在冰箱中的食物一定要生熟分开,并且冷藏过的熟肉食品,再次食用前一定要彻底加热。

据了解,李斯特菌是一种兼性厌氧细菌,为李斯特菌症的病原体。它主要以食物为传染媒介,是最致命的食源性病原体之一。

李斯特菌在环境中无处不在,肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染,很多国家都已经采取措施来控制食品中的李斯特菌。